Damine

Ingredienti

Procedimento

Lasciamo il burro a temperatura ambiente poi montiamolo a crema con lo zucchero.



Uniamo le uova e montiamo nell'impastatrice fino ad ottenere una crema.



Uniiamo gli aromi e facciamo incorporare.

A questo punto a mano (senza usare l'impastatrice) uniriamo la farina ed amalgamiamo.
Dividere in due l'impasto

1- alla vaniglia...


2- uniamo all'altra metà il cacao...


Mettiamo gli impasti in due teglie di uguali dimensioni, foderate di carta forno, e livelliamo

 



Cuociamo a 180/200 gradi
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Una volta raffreddate le basi passiamo all'assemblaggio dei nostri pasticcini.

Spalmiamo una base con marmellata di albicocche, poi sovrappoiamo l'altra base e tagliamo a strisce di 2/3 cm


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Tagliamo a strisce di 2/3 cm e ricopriamo di cioccolato fondente fuso a bagnomaria.

Mettiamo a raffreddare in frigo finchè il cioccolato non sarà indurito.

Tagliamo i pasticcini e disponiamo su un vassoio